冰淇淋会用到氧化镁吗 -云顶集团3118

点击数：1532021-10-20 14:32:52　来源: 云顶集团3118-4008云顶国际网站

美味的冰淇淋是女生和儿童喜欢的食品， 制作冰淇淋的过程并不复杂，一些冰淇淋粉和添加剂就可以组成一个好吃的冰淇淋。但是这些原料中会含有一些酸性物质，需要氧化镁去调节ph值。

氧化镁是碱性产品，加入冰淇淋的配料中可以通过氧化镁特性调节ph值，使冰淇淋达到酸碱平衡，味道更加美味。

这种食品添加剂用的氧化镁对产品质量要求比较高，因为食品安全无小事，所以生产商都会在原料品质上严格把关。首先要符合食品原料的国家标准，其次就是根据客户要求定制产品指标，比如有些客户对白度有要求，含量要达到95以上，有些客户对微生物（霉菌、大肠杆菌）、重金属、堆积密度有要求。还有就是对氧化镁的黑点有要求。不同客户的配方对氧化镁的要求都会略有不同。

氧化镁不但可以调节ph值，还可以使产品的色泽更加好看，看到后更有食欲哦。